{"id":1984,"date":"2018-11-08T16:33:53","date_gmt":"2018-11-08T19:33:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.amerian.com\/devsite\/dia-de-la-tradicion-un-homenaje-de-los-argentinos\/"},"modified":"2025-03-28T15:44:19","modified_gmt":"2025-03-28T18:44:19","slug":"dia-de-la-tradicion-un-homenaje-de-los-argentinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amerian.com\/pt-br\/dia-de-la-tradicion-un-homenaje-de-los-argentinos\/","title":{"rendered":"D\u00eda de la tradici\u00f3n, un homenaje de los argentinos"},"content":{"rendered":"

La palabra \u201ctradici\u00f3n\u201d<\/strong> es definida por la Real Academia Espa\u00f1ola<\/strong> como\u00a0el \u201cconjunto de doctrinas, costumbres u otros hechos hist\u00f3ricos, transmitidos y conservados de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n\u201d<\/em>.<\/p>\n

Esta descripci\u00f3n etimol\u00f3gica, remite inminentemente a pensar en la cultura de los pueblos<\/strong> como s\u00edmbolo de identidad nacional y colectiva. <\/strong>Por que no solamente nos definen como parte de una naci\u00f3n los s\u00edmbolos patrios como la bandera, la escarapela<\/strong> o el himno.<\/strong> Hay una cuesti\u00f3n ideol\u00f3gica,<\/strong> construida por las sociedades de todos los tiempos que se impregna en el inconsciente colectivo del pueblo y lo determina como parte de una cultura.<\/p>\n

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Cada 10 de noviembre,<\/strong> no festejamos simplemente las tradiciones de los argentinos, sino a los argentinos:<\/strong>\u00a0cada uno de los atributos, costumbres y pensamientos que nos identifican como parte de una conciencia social y nacional.<\/strong><\/p>\n

Es un homenaje a la argentinidad.<\/p><\/blockquote>\n

Desde la literatura al calendario<\/h2>\n

A diferencia de otras efem\u00e9rides argentinas, el \u201cD\u00eda de la Tradici\u00f3n\u201d<\/strong> no tiene su origen en un hecho ocurrido en el pasado que cambiase la historia del pa\u00eds.<\/p>\n

En 1872<\/strong>, el escritor, poeta, periodista y legislador Jos\u00e9 Hern\u00e1ndez<\/strong>, public\u00f3 un poema narrativo titulado \u201cEl Gaucho Mart\u00edn Fierro\u201d.<\/strong> En el, se propuso describir la vida del t\u00edpico gaucho de la pampa<\/strong>, como conocedor del campo y como refuerzo de fort\u00edn de guerra en la Campa\u00f1a del Desierto.<\/strong><\/p>\n

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Con su trabajo, expuso los modismos t\u00edpicos<\/strong> del lenguaje gauchesco, las vestimentas <\/strong>que utilizaban, relat\u00f3 escenas de la vida cotidiana<\/strong> en el campo, organizaciones sociales<\/strong> de la \u00e9poca, entre otras caracter\u00edsticas de la identidad del gaucho<\/strong> argentino. Anal\u00edticamente, es un texto de protesta <\/strong>en el que el autor expone su diferencia con la pol\u00edtica de Sarmiento<\/strong> que reclutaba forzosamente a los gauchos de la pampa, para defender las fronteras internas contra los ind\u00edgenas del sur.<\/p>\n

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Esta obra que consta de dos partes,<\/strong> se ha convertido en un material de culto<\/strong> porque muchos catedr\u00e1ticos han considerado que reproduce de manera fidedigna, la historia y la cultura argentina. Con innumerables ediciones literarias<\/strong> y traducido <\/strong>a m\u00e1s de 70 idiomas, incluido el quechua y el esperanto, Mart\u00edn Fierro <\/strong>se ha convertido en un s\u00edmbolo de la cultura nacional.<\/strong><\/p>\n

En reconocimiento a tal magn\u00edfico poema y a la delicada sensibilidad con la que el autor plasm\u00f3 el estereotipo identitario argentino<\/strong>, se decidi\u00f3 conmemorar cada 10 de noviembre<\/strong> el D\u00eda de la Tradici\u00f3n<\/strong>, en coincidencia con el natalicio de Jos\u00e9 Hern\u00e1ndez.<\/strong><\/p>\n

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Para celebrar las tradiciones argentinas, pensamos en aquellas caracter\u00edsticas identitarias de nuestra cultura. Y c\u00f3mo no hay nada m\u00e1s tradicional y distintiva que la cocina argentina,<\/strong> hicimos un recorrido por esos productos t\u00edpicos que tuvieron su or\u00edgen en algunos de nuestros destinos.<\/p>\n

El Supercl\u00e1sico de la empanada<\/h2>\n

Las empanadas<\/strong> son un cl\u00e1sico<\/strong> de la cocina de los argentinos. Presentes en la cultura nacional desde los inicios del pa\u00eds, cada regi\u00f3n<\/strong> fue adaptando las recetas<\/strong> de acuerdo a los recursos <\/strong>que la geograf\u00eda les brindaba para enriquecer los sabores<\/strong> de su cocina. Pero, \u00bfd\u00f3nde se encuentran las mejores empanadas argentinas?<\/em> Alguna vez un buscador de la excelencia culinaria hizo esa pregunta y desde all\u00ed se plante\u00f3 una competencia gastron\u00f3mica<\/strong> entre tucumanos y salte\u00f1os.<\/p>\n

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Para algunos, en Tucum\u00e1n <\/strong>se comen las empanadas m\u00e1s ricas del pa\u00eds y para otros, los salte\u00f1os<\/strong> son los verdaderos maestros de esta receta argentina. Si bien algunos ingredientes<\/strong> del relleno difieren<\/strong> en las preparaciones de las dos regiones, el secreto <\/strong>distintivo entre una y otra versi\u00f3n est\u00e1 en la carne. <\/strong>La empanada salte\u00f1a<\/strong> suele ser m\u00e1s peque\u00f1a que la tucumana rellena con carne picada a cuchillo<\/strong> y humedecida <\/strong>a base de grasa de pella,<\/strong> lo que le da un sabor particular. Por el contrario en Tucum\u00e1n,<\/strong> prefieren rellenar sus empanadas con carnes naturalmente jugosas,<\/strong> por lo cual el corte m\u00e1s usado para el repulgue es\u00a0el cuadril.<\/p>\n

Si todav\u00eda no te decid\u00eds qui\u00e9n gana esta competencia, visit\u00e1 estos destinos y arm\u00e1 tu veredicto. Am\u00e9rian Salta Hotel <\/a>y Am\u00e9rian Tucum\u00e1n Apart & Suites<\/a> te esperan.<\/p>\n

El triunvirato del alfajor<\/h2>\n

Entre las delicatesen dulces<\/strong> que nos ofrece la gastronom\u00eda de nuestro pa\u00eds, el alfajor <\/strong>es la estrella indiscutida. Con dulce de leche o jalea de frutas, glaseados o ba\u00f1ados en chocolate, \u00a0blancos o negros, en cualquier versi\u00f3n<\/strong> el alfajor se transform\u00f3 en un sello de la tradici\u00f3n argentina.<\/strong><\/p>\n

Tres destinos Am\u00e9rian se caracterizan por producir los alfajores m\u00e1s ricos. Mar del Plata<\/strong> es la capital del alfajor. <\/strong>Su caracter\u00edstica receta a base de chocolate, <\/strong>dulce de leche, c\u00e1scara de naranja y nuez, conquist\u00f3 el paladar de turistas nacionales e internacionales.<\/p>\n

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Por otro lado, el santafesino <\/strong>se distingue de los otros por estar formado por tres capas de masa de hojaldre,<\/strong> rellenas con dulce de leche y recubiertas de merengue. \u00a1Un verdadero manjar!<\/p>\n

Por su parte, los cordobeses <\/strong>presentan versiones m\u00e1s variadas. Dos tapas de masa glaseada, <\/strong>cuyo interior puede estar relleno de mermeladas frutales, dulce de leche, frutos secos y miel.<\/p>\n

Visit\u00e1 estos destinos y hosp\u00e9date en nuestros hoteles para disfrutar de sus versiones locales del alfajor. Te recomendamos que elijas Am\u00e9rian C\u00f3rdoba Park Hotel y<\/a> Am\u00e9rian Puerto Rosario Hotel.<\/a><\/p>\n

Mendoza y la Patagonia, una carta de excelencia<\/h2>\n

El asado<\/strong> y el vino <\/strong>son como esa dupla<\/strong> de superh\u00e9roes que nunca fallan. <\/strong>Para los argentinos acompa\u00f1ar la carne con un rico vaso de vino tinto, es parte de la tradicional mesa<\/strong> de cada domingo.<\/p>\n

La Patagonia <\/strong>se caracteriza por deleitar a los paladares con la exquisita carne de cordero, asada a la estaca.<\/strong> Y si hablamos de manjares y de excelencia, los vinos mendocinos <\/strong>son los mejores aliados de las carnes rojas.<\/p>\n

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Muchos cr\u00edticos culinarios nacionales e internacionales, han destacado la exquisita combinaci\u00f3n<\/strong> que hacen estos productos.<\/p>\n

Visit\u00e1 Am\u00e9rian R\u00edo Gallegos<\/a> para disfrutar de un rico cordero y contin\u00faa tu camino al pie de los Andes <\/strong>hasta llegar al Am\u00e9rian Ex\u00e9cutive Mendoza Hotel<\/a> en busca de estos sabores.<\/p>\n

Nada m\u00e1s tradicional que el mate<\/h2>\n

El mate <\/strong>es una infusi\u00f3n caracter\u00edstica y distintiva de la cultura sudamericana.<\/strong> En Argentina, todo el mundo <\/strong>consume mate. Misiones<\/strong> es la provincia, que por su geograf\u00eda y clima<\/strong>, se especializa en la producci\u00f3n de yerba mate<\/strong>, tanto para consumo local como internacional.<\/p>\n

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A pocos kil\u00f3metros de Puerto Iguaz\u00fa,<\/strong> donde se encuentra Am\u00e9rian Puerto Iguaz\u00fa<\/a> se desarroll\u00f3 la m\u00e1s grande industria en cultivo de yerba<\/strong> del pa\u00eds conocida como Estancia Las Mar\u00edas.<\/strong> Adem\u00e1s, las regiones locales se dedican al cultivo artesanal,<\/strong> tanto de yerba<\/strong> como de la calabaza Lagenaria<\/strong> utilizada para confeccionar el recipiente caracter\u00edstico para tomar un rico mate.<\/p>\n

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Texto: Luciano Zahradnicek<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El 10 de noviembre conmemoramos el D\u00eda de la Tradici\u00f3n Argentina, en honor al escritor Jos\u00e9 Hern\u00e1ndez qui\u00e9n valor\u00f3 la figura del gaucho como s\u00edmbolo de identidad nacional. Aprovechamos esta efem\u00e9ride, que celebra las ra\u00edces argentinas, para contarte algunos rasgos t\u00edpicos de la identidad culinaria de los argentinos que se originaron en nuestros destinos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1994,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[923],"tags":[233,381,383,382,384],"ubicacion":[47,54,55,59,51,50,57],"localidad":[],"class_list":["post-1984","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-efemerides","tag-argentina","tag-dia-de-la-tradicion","tag-jose-hernandez","tag-martin-fierro","tag-tradiciones-gastronomicas","ubicacion-cordoba","ubicacion-mendoza","ubicacion-misiones","ubicacion-salta","ubicacion-santa-cruz","ubicacion-santa-fe","ubicacion-tucuman"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.amerian.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1984","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.amerian.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.amerian.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amerian.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amerian.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1984"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.amerian.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1984\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amerian.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1994"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.amerian.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1984"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amerian.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1984"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amerian.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1984"},{"taxonomy":"ubicacion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amerian.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/ubicacion?post=1984"},{"taxonomy":"localidad","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amerian.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/localidad?post=1984"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}