: donde la hospitalidad se encuentra con la buena cocina.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La Cata: sabores mendocinos y cocina de autor en el coraz\u00f3n de la ciudad Cuando pensamos en Mendoza, autom\u00e1ticamente imaginamos vi\u00f1edos, paisajes cordilleranos y una tradici\u00f3n culinaria que se nutre de lo mejor de la tierra. En sinton\u00eda con este esp\u00edritu, el restaurante La Cata, ubicado dentro del Am\u00e9rian Executive Mendoza Hotel, se renueva para este oto\u00f1o con un men\u00fa que combina productos locales y sabores cl\u00e1sicos reinterpretados por manos expertas.\u00a0 El resultado: una experiencia gastron\u00f3mica sofisticada y aut\u00e9ntica, tanto para hu\u00e9spedes como para quienes quieran disfrutar de una excelente comida en el centro mendocino. La esencia de Mendoza, plato a plato La nueva carta oto\u00f1al de La Cata es una invitaci\u00f3n a redescubrir los sabores regionales con una mirada moderna. Dise\u00f1ado por el reconocido Chef Cristian Lugo, el men\u00fa propone una experiencia completa, con platos cuidadosamente elaborados y una presentaci\u00f3n que conquista desde el primer vistazo. Un recorrido en tres pasos: entrada, principal y postre Para comenzar, la entrada de hongos de pino, pur\u00e9 de alubias, verdes asados y chimichurri es una muestra perfecta del enfoque del restaurante. Los hongos, recolectados en Potrerillos, ofrecen un sabor \u00fanico, potenciado por la intensidad del chimichurri casero, que suma ese toque picante tan nuestro. Como plato principal, las opciones seducen tanto a paladares aventureros como tradicionales. Si busc\u00e1s una alternativa vegetariana, el R\u00f3tolo de verdura, ricota y parmesano es ideal. Esta pasta casera, enrollada y servida en rodajas, viene acompa\u00f1ada de salsa de tomates asados y albahaca, creando un plato equilibrado, sabroso y original. \u00bfPrefer\u00eds una opci\u00f3n m\u00e1s cl\u00e1sica y potente? Entonces no pod\u00e9s dejar de probar el ojo de bife de 350g, servido con papa rosti y huevo frito. Un plato generoso, jugoso y perfecto para acompa\u00f1ar con un buen vino mendocino. Para cerrar el recorrido, hay dos postres que son una verdadera tentaci\u00f3n: las peras al chardonnay, con crema c\u00edtrica y garrapi\u00f1ada de nueces, que juegan con la dulzura del vino y la acidez de los c\u00edtricos, o el tradicional flan casero con dulce de leche artesanal, un cl\u00e1sico infalible que nos conecta con los sabores de siempre. Desayunos, meriendas y el sabor de la tradici\u00f3n La Cata no solo brilla a la hora del almuerzo o la cena. Si lo tuyo son los desayunos abundantes o las meriendas con sabor a hogar, este restaurante tambi\u00e9n tiene propuestas imperdibles. La estrella del desayuno es la medialuna casera rellena de jam\u00f3n y queso, perfecta para comenzar el d\u00eda con energ\u00eda. \u00bfSos de los que no puede resistirse a lo dulce? Entonces prob\u00e1 los alfajores de maicena, acompa\u00f1ados de un kit de mate con yerba y az\u00facar. Una propuesta pensada especialmente para turistas extranjeros, pero que tambi\u00e9n nos hace sentir en casa a los locales. Servicios exclusivos para hu\u00e9spedes y eventos Por estar ubicado dentro del Am\u00e9rian Executive Mendoza Hotel, La Cata ofrece beneficios especiales para los hu\u00e9spedes del hotel. Entre ellos se incluyen: Promociones exclusivas en la carta. Room service a la habitaci\u00f3n o a la terraza. Opciones de media pensi\u00f3n y pensi\u00f3n completa. El pr\u00e1ctico early breakfast box, ideal si ten\u00e9s un vuelo temprano o una excursi\u00f3n. Adem\u00e1s, si est\u00e1s organizando un evento, reuni\u00f3n o celebraci\u00f3n, pod\u00e9s contratar el servicio de catering de La Cata. Ofrece coffee breaks, c\u00f3cteles y men\u00fas personalizados con la misma calidad que caracteriza al restaurante. El talento detr\u00e1s de los fuegos: Chef Cristian Lugo La calidad y creatividad de La Cata no ser\u00edan posibles sin el liderazgo del Chef Cristian Lugo, quien dirige la gerencia de alimentos y bebidas de Am\u00e9rian Hoteles. Con m\u00e1s de 20 a\u00f1os de experiencia en la escena gastron\u00f3mica internacional, Lugo ha trabajado en restaurantes con estrellas Michelin como WD50 (Chicago) y \u00c1ttica (Melbourne). Desde hace dos a\u00f1os, su misi\u00f3n en Am\u00e9rian es clara: llevar lo mejor de cada regi\u00f3n argentina a los platos que se sirven en m\u00e1s de 20 hoteles de la cadena. Lugo apuesta por el uso de productos locales, la revalorizaci\u00f3n de las tradiciones culinarias y la excelencia t\u00e9cnica en cada receta. Una ubicaci\u00f3n privilegiada y atenci\u00f3n de primera La Cata se encuentra en pleno centro de Mendoza, lo que lo convierte en una excelente opci\u00f3n tanto para locales como para quienes est\u00e1n de paso. Su ambiente moderno y c\u00e1lido, junto con un equipo atento y capacitado, hacen que cada comida sea una experiencia completa. Y como estamos en la tierra del vino, el restaurante cuenta con una carta de vinos seleccionados de primer nivel y personal especializado que puede asesorarte en el maridaje ideal para cada plato. La Cata, un imperdible lugar para probar los mejores sabores de Mendoza\u00a0 Ya sea que est\u00e9s alojado en el hotel o simplemente busques una experiencia gastron\u00f3mica inolvidable, La Cata es una parada obligada en tu visita a Mendoza. Su propuesta combina lo mejor de la cocina local con una mirada contempor\u00e1nea, en un entorno elegante y acogedor. \u00a1Te esperamos en Am\u00e9rian Hoteles! Disfrut\u00e1 de lo mejor de Mendoza aloj\u00e1ndote en el Am\u00e9rian Executive Mendoza Hotel y dejate sorprender por la propuesta de La Cata, un restaurante que honra los sabores de nuestra tierra.\u00a0 Am\u00e9rian Hoteles y La Cata: donde la hospitalidad se encuentra con la buena cocina.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":24505,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[918,921,919],"tags":[1097,1095,1096],"ubicacion":[54],"localidad":[],"class_list":["post-24504","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","category-destinos","category-hoteles","tag-amerian-carlos-v-la-cata-mendoza","tag-la-cata-mendoza","tag-restaurante-la-cata","ubicacion-mendoza"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.amerian.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24504","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.amerian.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.amerian.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amerian.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amerian.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24504"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.amerian.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24504\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24518,"href":"https:\/\/www.amerian.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24504\/revisions\/24518"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amerian.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24505"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.amerian.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24504"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amerian.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24504"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amerian.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24504"},{"taxonomy":"ubicacion","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amerian.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/ubicacion?post=24504"},{"taxonomy":"localidad","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amerian.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/localidad?post=24504"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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