El 2 de agosto de cada año se celebra el Día del Empleado Hotelero, en conmemoración de la creación de la Federación Obrera Argentina de la Industria Hotelera (FOAIH), en 1944, que reunió a cocineros, mozos, mucamas y trabajadores del sector en un solo gremio.
Para celebrar el día de nuestros trabajadores, queríamos contar cómo se vive la labor diaria dentro de un hotel. Y por ello buscamos a una de las palabras autorizadas para hacerlo, por tener varios años de servicio dentro de la empresa.
Luciana Pérez (39) comenzó a trabajar en Amérian con apenas 21 años. Cuando terminó sus estudios secundarios, se inscribió en el Instituto Superior Mariano Moreno para estudiar Hotelería. “De ahí surgió mi interés en trabajar en una empresa hotelera, para poder aplicar los conocimientos adquiridos durante los años de estudios” cuenta.
¿Qué es lo más llamativo y distintivo que tiene la actividad hotelera?
Pienso que la industria de la hotelería te permite desarrollarte profesionalmente y como persona. No sólo podés mejorar las habilidades profesionales ya adquiridas, sino que con tiempo y compromiso aprendes de colegas, clientes y situaciones que te ponen a prueba día a día.
Además, tenés la oportunidad de socializar con personas de diversas nacionalidades y culturas.
¿Qué virtudes tiene que tener una persona para desempeñarse en el rubro hotelero?
Las personas vienen a los hoteles por varias razones, pero en pocas palabras, quieren llevarse una grata experiencia. Para que esto suceda, se necesita empatía, compromiso y profesionalismo para poder satisfacer las necesidades y deseos de los pasajeros.
¿Cuántas disciplinas intervienen en el funcionamiento de una cadena de hoteles?
Son tantas las áreas que hay dentro de un hotel, que no sólo hay oportunidades laborales para quienes estudiamos hotelería y turismo. Incluye otros rubros como gastronomía, mantenimiento, mucamas, administración, comercial, recursos humanos, marketing, entre otros.
Cuando Luciana ingresó por primera vez al hotel, en Junio del 2001, nunca imaginó que 17 años después seguiría formando parte de la cadena.
¿Cuál fue el primer puesto que ocupaste en la empresa?
Mi primer puesto fue como telefonista. Al poco tiempo, surgió una vacante en la recepción y en ese puesto me desempeñé durante casi 6 años. Después de eso, pasé a colaborar como secretaria del Ingeniero Amengual (Presidente de la Compañía) durante diez años.
A lo largo de estos años ¿Qué enseñanzas incorporaste en tu paso por el hotel?
Lo que más rescato en todo este tiempo, es el trabajo en equipo y las ganas de querer mejorar para que eso se vea reflejado en la atención a los huéspedes del hotel.
¿Qué diferencia hay entre el hotel que conociste cuando comenzaste a trabajar y la cadena de hoteles del presente?
Cuando empecé en Amérian eran sólo dos hoteles, el de Córdoba y el de Buenos Aires. Y hoy ya son veintiuno, entre propios y franquicias. Me da satisfacción poder trabajar y seguir progresando profesionalmente en una empresa en constante crecimiento.
Para finalizar, ¿Podrías mencionar alguna anécdota de tus primeras experiencias laborales en Amérian?
Hubo un montón de situaciones graciosas y otras no tanto. Recuerdo una vez que había un italiano que siempre llamaba para comunicarse con unos pasajeros que estuvieron alojados durante mucho tiempo. Y como yo hablaba algo de italiano, mis compañeros me pasaban el llamado para que lo atienda. Se ve que eso le gustó. Al tiempo, este señor viajó de Italia a Argentina y se alojó en el Amerian Córdoba Park Hotel. Me acuerdo que casi me muero de vergüenza cuando este señor me preguntó si me quería ir con él a Italia (Risas). Por supuesto, muy gentilmente le dije que no.
A lo largo de estos años, Luciana se desempeñó en diversas tareas dentro de la cadena, ocupando diferentes puestos que le generaron un desafío tanto en lo laboral como en lo personal. Actualmente forma parte del Área de Servicios Centrales de Amérian, colaborando con el Área Comercial y de Calidad.
La historia que cada uno escribe dentro de nuestra compañía, es también un poco nuestra. Hace veinticinco años asumimos el compromiso con la actividad, con los huéspedes y con nuestros empleados. ¡Nuestra misión es que todos tengan una estadía excelente! Y por eso, solo nos queda agradecer.
¡Feliz día del Empleado Hotelero!
Texto: Luciano Zahradnicek
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