La Cata: sabores mendocinos y cocina de autor en el corazón de la ciudad

Cuando pensamos en Mendoza, automáticamente imaginamos viñedos, paisajes cordilleranos y una tradición culinaria que se nutre de lo mejor de la tierra. En sintonía con este espíritu, el restaurante La Cata, ubicado dentro del Amérian Executive Mendoza Hotel, se renueva para este otoño con un menú que combina productos locales y sabores clásicos reinterpretados por manos expertas. 

El resultado: una experiencia gastronómica sofisticada y auténtica, tanto para huéspedes como para quienes quieran disfrutar de una excelente comida en el centro mendocino.

La esencia de Mendoza, plato a plato

La nueva carta otoñal de La Cata es una invitación a redescubrir los sabores regionales con una mirada moderna. Diseñado por el reconocido Chef Cristian Lugo, el menú propone una experiencia completa, con platos cuidadosamente elaborados y una presentación que conquista desde el primer vistazo.

Un recorrido en tres pasos: entrada, principal y postre

Para comenzar, la entrada de hongos de pino, puré de alubias, verdes asados y chimichurri es una muestra perfecta del enfoque del restaurante. Los hongos, recolectados en Potrerillos, ofrecen un sabor único, potenciado por la intensidad del chimichurri casero, que suma ese toque picante tan nuestro.

Como plato principal, las opciones seducen tanto a paladares aventureros como tradicionales. Si buscás una alternativa vegetariana, el Rótolo de verdura, ricota y parmesano es ideal. Esta pasta casera, enrollada y servida en rodajas, viene acompañada de salsa de tomates asados y albahaca, creando un plato equilibrado, sabroso y original.

¿Preferís una opción más clásica y potente? Entonces no podés dejar de probar el ojo de bife de 350g, servido con papa rosti y huevo frito. Un plato generoso, jugoso y perfecto para acompañar con un buen vino mendocino.

Para cerrar el recorrido, hay dos postres que son una verdadera tentación: las peras al chardonnay, con crema cítrica y garrapiñada de nueces, que juegan con la dulzura del vino y la acidez de los cítricos, o el tradicional flan casero con dulce de leche artesanal, un clásico infalible que nos conecta con los sabores de siempre.

Desayunos, meriendas y el sabor de la tradición

La Cata no solo brilla a la hora del almuerzo o la cena. Si lo tuyo son los desayunos abundantes o las meriendas con sabor a hogar, este restaurante también tiene propuestas imperdibles. La estrella del desayuno es la medialuna casera rellena de jamón y queso, perfecta para comenzar el día con energía.

¿Sos de los que no puede resistirse a lo dulce? Entonces probá los alfajores de maicena, acompañados de un kit de mate con yerba y azúcar. Una propuesta pensada especialmente para turistas extranjeros, pero que también nos hace sentir en casa a los locales.

Servicios exclusivos para huéspedes y eventos

Por estar ubicado dentro del Amérian Executive Mendoza Hotel, La Cata ofrece beneficios especiales para los huéspedes del hotel. Entre ellos se incluyen:

• Promociones exclusivas en la carta. 
• Room service a la habitación o a la terraza. 
• Opciones de media pensión y pensión completa. 
• El práctico early breakfast box, ideal si tenés un vuelo temprano o una excursión.

Además, si estás organizando un evento, reunión o celebración, podés contratar el servicio de catering de La Cata. Ofrece coffee breaks, cócteles y menús personalizados con la misma calidad que caracteriza al restaurante.

El talento detrás de los fuegos: Chef Cristian Lugo

La calidad y creatividad de La Cata no serían posibles sin el liderazgo del Chef Cristian Lugo, quien dirige la gerencia de alimentos y bebidas de Amérian Hoteles. Con más de 20 años de experiencia en la escena gastronómica internacional, Lugo ha trabajado en restaurantes con estrellas Michelin como WD50 (Chicago) y Áttica (Melbourne).

Desde hace dos años, su misión en Amérian es clara: llevar lo mejor de cada región argentina a los platos que se sirven en más de 20 hoteles de la cadena. Lugo apuesta por el uso de productos locales, la revalorización de las tradiciones culinarias y la excelencia técnica en cada receta.

Una ubicación privilegiada y atención de primera

La Cata se encuentra en pleno centro de Mendoza, lo que lo convierte en una excelente opción tanto para locales como para quienes están de paso. Su ambiente moderno y cálido, junto con un equipo atento y capacitado, hacen que cada comida sea una experiencia completa.

Y como estamos en la tierra del vino, el restaurante cuenta con una carta de vinos seleccionados de primer nivel y personal especializado que puede asesorarte en el maridaje ideal para cada plato.

La Cata, un imperdible lugar para probar los mejores sabores de Mendoza 

Ya sea que estés alojado en el hotel o simplemente busques una experiencia gastronómica inolvidable, La Cata es una parada obligada en tu visita a Mendoza. Su propuesta combina lo mejor de la cocina local con una mirada contemporánea, en un entorno elegante y acogedor.

¡Te esperamos en Amérian Hoteles!

Disfrutá de lo mejor de Mendoza alojándote en el Amérian Executive Mendoza Hotel y dejate sorprender por la propuesta de La Cata, un restaurante que honra los sabores de nuestra tierra. 

Amérian Hoteles y La Cata: donde la hospitalidad se encuentra con la buena cocina.