Buscar restaurantes en Jujuy devuelve listas de decenas de lugares con reseñas que se contradicen: el mismo lugar es el favorito de unos y una decepción para otros. Dejamos acá una selección corta de San Salvador de Jujuy y de la Quebrada de Humahuaca, con dirección, horarios y los platos más mencionados.
Qué se come en Jujuy antes de sentarte a la mesa
La cocina jujeña cambia con la altura. En la Puna se prueban la calapurca, la tijtincha y el huaschalocro; en la Quebrada, las humitas, los tamales, las empanadas y las cazuelas; en los valles, los escabeches, los buñuelos y el quesillo con cayote. En la capital convive todo eso, y estos son los nombres que más vas a ver en las cartas:
- Locro: guiso de maíz y porotos blancos con carne de res, chorizo y panceta, que suele llegar con salsa picante.
- Picante: guiso de ají con papa y carne o menudencias. Hay de pollo, de lengua y de mondongo, y se sirve con arroz.
- Humita en chala: choclo rallado y queso, envueltos en hojas de maíz y cocidos al vapor. El tamal usa la misma envoltura, con masa de maíz y relleno de carne.
- Empanadas: las de carne son las más recomendadas en las reseñas de las picanterías del centro, y hay variantes de queso, de pollo y de quinoa.
- Carne de llama: se sirve en milanesa, estofada o a la cerveza negra, y es la más asociada a la cocina andina.
- Quesillo con cayote y nueces: queso fresco con dulce de cayote, el postre que más se repite en las mesas del centro.
Comida regional en San Salvador de Jujuy
Las picanterías del centro reúnen la cocina andina de la capital, y las de esta lista quedan a menos de un kilómetro de nuestro hotel: Amérian Jujuy.
Viracocha
Independencia 994. La carta incluye trucha, conejo, llama y empanadas de quinoa, y también hay pastas y algunas opciones vegetarianas. En las reseñas se repiten la milanesa de llama y el locro, con quesillo con cayote y nueces de postre. La entrada está sobre un lateral del edificio. Reservá con anticipación.
Manos Jujeñas
Av. Senador Pérez 379. Es un salón sencillo de cocina regional con locro, picante de lengua, pastas caseras y vacío al horno. Se destaca por sus precios y por el trato del salón. Es un local chico y en hora pico puede haber espera. Cierra los lunes.
Locoto
Gral. Necochea 154. Abre de 9 a 24 todos los días, una buena opción para el horario de la siesta, cuando otras cocinas están cerradas. Pedí el picante de pollo con arroz o el estofado de llama, y dejá lugar para las empanadas.
Parrilla para una comida contundente
La Cabrera
Patricias Argentinas 313. La mesa empieza con cortesías de la casa y tablas de guarniciones dulces y saladas. Los platos son para compartir entre dos y se destacan el tomahawk y las costillas.
¿Querés cenar con folklore en vivo? Las peñas
La peña mezcla comida regional con guitarras y folklore en vivo. Estas dos quedan a pasos del hotel.
Jujuicito RestoBar Cultural
Junín 50. Al mediodía funciona como restaurante y de miércoles a sábado por la noche se convierte en peña, con folklore y músicos que cambian cada fecha. Sus clientes elogian la comida casera y el arroz con leche de postre. Los shows suelen empezar tarde, así que llegá con tiempo y sin apuro.
El Encuentro Resto Peña Pub
Gral. San Martín 647. Es un resto con pub y música en vivo, y los jueves, viernes y sábados la noche se extiende hasta la madrugada. Cuenta con un buen clima para bailar y cenas abundantes.
Dónde ir para una noche especial
Casa Finca
Salta 1051. Es cocina de autor cerca de la plaza principal, con ingredientes regionales a la vista en la mesa. El chef sale a explicar los platos, y entre los destacados están el cordero y la pesca del día. La porción es de cocina gastronómica, así que se pide por etapas y un menú de tres pasos alcanza para la mayoría. Abre solo de noche.
Cafés, meriendas y opciones vegetarianas
Madre Tierra
Gral. Belgrano 619. Es un restaurante naturista y vegetariano con patio al fondo y panadería propia. Ofrece menú fijo al mediodía con ensalada, sopa, plato principal y postre, y jugos de fruta de estación. Abre todos los días.
Macedonio Restó
Gral. Lamadrid 524. Se entra por una galería hasta el patio interno de una casa antigua. Tiene menú ejecutivo y una merienda norteña con mate cocido, queso de cabra y dulce de papaya casero. Abre desde las 8 de la mañana y cierra los domingos.
Comer con vista al dique La Ciénaga
El Restaurante Dique La Ciénaga queda al borde del agua, al lado del Club de Pescadores (no tiene dirección). La especialidad es el pescado de la zona: pejerrey frito o empanado, pacú y trucha. Hay una galería techada con vista al dique y atiende solo al mediodía, de 12:15 a 16 (hasta las 17 los sábados y domingos).
Dónde comer en la Quebrada de Humahuaca
El circuito clásico de la Quebrada ocupa un día completo desde la capital, y el almuerzo cae en ruta. Estos tres pueblos tienen mesas que justifican la parada.
Tilcara
El Nuevo Progreso (Lavalle 351) es cocina de autor con carpaccio de llama, ensalada de queso de cabra y cordero. La Picadita (Belgrano 672) reinterpreta platos regionales, como el pastel de llama y la milanesa con papines, en una casa antigua con patio interior. Los domingos abre solo de noche.
Purmamarca
Los Morteros (calle Salta s/n, a una cuadra de la plaza) sirve cocina regional en una casa antigua reformada: sopa de calabaza, empanadas chicas, ensalada de siete colores y tabla para dos. Cierra los miércoles y los martes atiende solo al mediodía.
Humahuaca
Pachamanka Restaurante (Buenos Aires 457) combina cocina andina con técnica de autor. Se destacan el guiso de ollucos con cordero y el pan de colores que llega a la mesa. Abre desde las 9 de martes a domingo y cierra los lunes.
Cómo organizar tus comidas: horarios y reservas
Varias cocinas del centro cortan entre las 15 y las 20, y para ese tramo te sirve tener a mano un lugar que abra de corrido, como Locoto o Madre Tierra. La tabla reúne los horarios publicados en Google Maps en octubre de 2026 para los restaurantes de la capital. Pueden cambiar en feriados y en temporada alta.
| Lugar | Horario publicado | Día de cierre | Distancia al hotel |
| Locoto | 9 a 24 | Sin cierre semanal | 300 m |
| El Encuentro | 9 a 15 y 17 a 24 (jueves a sábado hasta las 4:30) | Domingo | 300 m |
| Madre Tierra | 7:30 a 22 | Sin cierre semanal | 400 m |
| Viracocha | 11:30 a 15 y 20:15 a 24 (domingo solo mediodía, hasta las 15:30) | Sin cierre semanal | 400 m |
| Jujuicito | 12 a 15; peña de miércoles a sábado desde las 20:30 | Domingo | 400 m |
| Manos Jujeñas | 12:30 a 15 y 20 a 24 | Lunes | 700 m |
| Macedonio | 8 a 23:30 (sábado de 8 a 15 y de 18 a 23:30) | Domingo | 800 m |
| La Cabrera | 12:30 a 15 y 20:30 a 24 (domingo solo mediodía) | Sin cierre semanal | 900 m |
| Casa Finca | 19 a 24 | Domingo | 1 km |
En Viracocha y La Cabrera se recomienda reservar. Para una cena de cocina de autor como la de Casa Finca, consultá la disponibilidad con anticipación.
Dormí a pocas cuadras de la mesa
Nuestro hotel está en Av. 19 de Abril 687, en el edificio más alto de San Salvador de Jujuy. Los restaurantes del centro de esta guía quedan entre 300 metros y 1 km, así que la sobremesa termina con una caminata corta.
Somos un hotel 4 estrellas superior con 100 habitaciones, desde la Twin Smart para viajes de trabajo hasta la Junior Suite y la Suite Presidencial. Tenemos recepción las 24 horas, desayuno buffet, y próximamente restaurante de cocina novoandina, gimnasio, pileta y sauna seco. Además, podés disfrutar de un diseño que rinde homenaje a la cultura y la geografía del Norte Argentino.
Si ya sabés dónde vas a cenar, falta elegir dónde dormir: conocé Amérian Jujuy, mirá las habitaciones y armá tu estadía para recorrer los sabores de la ciudad con todo a mano.
Preguntas relacionadas
1. ¿Qué es una picantería?
Es un comedor de cocina regional del norte argentino donde se sirven los picantes, guisos de ají con papa y carne, junto con locro, empanadas y tamales. En esta guía, Viracocha y Manos Jujeñas responden a ese formato. Locoto suma cocina regional con horario corrido.
2. ¿Dónde comer barato en Jujuy?
Los menús fijos del mediodía y las picanterías del centro son una buena forma de comer sin gastar de más. Varios platos regionales son abundantes, así que se pueden compartir. Preguntá por el menú del día antes de pedir a la carta.
3. ¿Hay opciones vegetarianas en Jujuy?
Sí. Madre Tierra es un restaurante naturista y vegetariano, y las reseñas de Viracocha mencionan opciones sin carne en su carta. En la Quebrada, preguntá en cada lugar, porque muchas cocinas regionales se apoyan en la llama y el cordero.
4. ¿Los restaurantes aceptan tarjeta?
No todos. Llevá efectivo y confirmá el medio de pago al llegar.
5. ¿Hay restaurantes para ir con niños?
El Dique La Ciénaga es un lugar para ir en familia, con galería techada y vista al agua. Para el centro, consultá en cada lugar si tienen menú infantil antes de ir.
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